Pain d’engrain (petit épeautre)

L’engrain fut, avec l’amidonnier, la première céréale cultivée par l’Homme, il y a près de 10 000 ans. À la fois pauvre en gluten, mais très riche en acides aminés essentiels, ce pain lentement fermenté au levain, offre l’avantage d’une digestibilité remarquable.

Poids : 500 g
Allergènes : gluten